以客為尊 不斷創新
致力提供最佳服務，是我們堅守不變的初衷。
麥芽糊精
1. 產品說明：什麼是麥芽糊精？
麥芽糊精（Maltodextrin）是一種由玉米或木薯澱粉經由酵素水解製成的低聚醣。外觀為白色或淡黃色粉末，無明顯氣味，帶有輕微甜味，易溶於水。其甜度低於蔗糖，且口感溫和，因此常被應用於食品與保健品中。
2. 產品功能
3. 用途說明（食品應用）
(1) 飲料類
為什麼選擇味丹麥芽糊精？
可能很多人不知道，其實不是所有澱粉吃進去都會立刻被身體消化吸收！
有一種特別的澱粉，稱為 抗性澱粉（Resistant Starch, RS），它在小腸裡不會被分解，而是一路走到大腸，像膳食纖維一樣在那裡發揮作用。這讓它不只是提供能量的澱粉，更是對腸道有益的健康成分。
抗性澱粉可分成五種類型（RS1–RS5），其中讓食品研發人員感興趣的，就是 RS type 4（RS4）。這類澱粉經過科學方法特別修飾，因此能夠抵抗消化酵素的分解。它最大的特點就是 穩定性高，即使經過高溫烘焙或食品加工，也依然能保持「抗性」特質。
換句話說，RS4 就是能真正融入日常食品中的「隱形健康幫手」──讓我們在吃餅乾、麵包、飲料時，不只享受美味，還能同時獲得膳食纖維對腸道與代謝的好處。
2. 抗性澱粉的功能
抗性澱粉不只是單純的澱粉，它其實是一種能幫助維持健康的「功能型纖維」。
當它進入大腸時，會被腸道中的好菌利用，產生對腸道有益的短鏈脂肪酸，特別是丁酸鹽，能夠滋養益生菌，營造更健康的腸道環境。
它還有一個很重要的特點──能夠延緩澱粉的消化吸收，因此餐後血糖不會快速上升，對血糖控制與胰島素反應都有幫助。這對於想要維持血糖穩定的人來說，是個天然的好幫手。
另外，抗性澱粉能夠增加飽足感，讓人不會那麼容易餓，同時也能降低食物的能量密度，對於體重管理特別友善。因為它能增加糞便體積，還能幫助腸道蠕動，讓排便更順暢。
更值得一提的是，科學研究也發現它對代謝調節有潛在的好處，像是幫助降低血脂，提升胰島素敏感性。換句話說，抗性澱粉是能同時照顧腸道、血糖與體重的多功能營養成分。
3. 抗性澱粉的應用
抗性澱粉（RS4）在食品加工上有非常廣泛的應用。
舉例來說，在 餅乾、麵包或蛋糕 這類烘焙食品裡，它可以部分取代麵粉，讓產品的升糖指數（GI）下降，但依然可以保持鬆軟好吃的口感。
在 義大利麵、泡麵或其他速食類產品中，加入抗性澱粉能悄悄提高膳食纖維含量，同時不會影響外觀或口感，吃起來和原本一樣美味。
甚至在 優格、奶昔或營養飲品 裡，它還能作為一種可溶性纖維，讓質地更細滑，喝起來更順口。
除了日常食品之外，抗性澱粉在保健食品領域也很受歡迎。
像是 代餐粉與營養棒，因為抗性澱粉能提升纖維含量，不但能幫助腸道健康，還能讓消費者在標示上看到更高的膳食纖維數字。
在 血糖管理產品 中，它更是關鍵成分──特別適合糖尿病患者或低 GI 飲食族群。
而在 腸道健康補充劑 中，抗性澱粉常和益生菌及其他益生元一起搭配，形成所謂的「共生元」，加乘發揮更好的腸道保健效果。
選擇味丹抗性澱粉(RT-90)的原因：
麥芽糊精（Maltodextrin）是一種由玉米或木薯澱粉經由酵素水解製成的低聚醣。外觀為白色或淡黃色粉末，無明顯氣味，帶有輕微甜味，易溶於水。其甜度低於蔗糖，且口感溫和，因此常被應用於食品與保健品中。
2. 產品功能
- 增加固形物含量：改善口感與稠度。
- 載體功能：可包埋香料、甜味劑、油脂，延長保存性。
- 改善粉體流動性：避免結塊，提升即溶性。
- 降低甜度：調整配方甜味，維持風味平衡。
- 能量來源：作為容易消化吸收的碳水化合物。
3. 用途說明（食品應用）
(1) 飲料類
- 即溶飲料粉、運動飲料、奶粉、咖啡伴侶。
- 優點：改善粉末溶解性，提升口感圓滑度。
- 餅乾、蛋糕、糖果、巧克力。
- 優點：降低甜度、改善質地、延長保鮮。
- 優格、冰淇淋、調味乳。
- 優點：增加固形物、改善口感細緻度。
- 膳食補充粉、蛋白粉、即溶營養粉。
- 優點：作為載體填充劑，維持粉體穩定性。
為什麼選擇味丹麥芽糊精？
- 口感佳：降低甜度卻保留圓滑口感。
- 應用靈活：可搭配不同食品製程。
- 穩定可靠：易溶解、流動性佳、易於加工。
抗性澱粉
1. 產品說明：什麼是抗性澱粉？可能很多人不知道，其實不是所有澱粉吃進去都會立刻被身體消化吸收！
有一種特別的澱粉，稱為 抗性澱粉（Resistant Starch, RS），它在小腸裡不會被分解，而是一路走到大腸，像膳食纖維一樣在那裡發揮作用。這讓它不只是提供能量的澱粉，更是對腸道有益的健康成分。
抗性澱粉可分成五種類型（RS1–RS5），其中讓食品研發人員感興趣的，就是 RS type 4（RS4）。這類澱粉經過科學方法特別修飾，因此能夠抵抗消化酵素的分解。它最大的特點就是 穩定性高，即使經過高溫烘焙或食品加工，也依然能保持「抗性」特質。
換句話說，RS4 就是能真正融入日常食品中的「隱形健康幫手」──讓我們在吃餅乾、麵包、飲料時，不只享受美味，還能同時獲得膳食纖維對腸道與代謝的好處。
2. 抗性澱粉的功能
抗性澱粉不只是單純的澱粉，它其實是一種能幫助維持健康的「功能型纖維」。
當它進入大腸時，會被腸道中的好菌利用，產生對腸道有益的短鏈脂肪酸，特別是丁酸鹽，能夠滋養益生菌，營造更健康的腸道環境。
它還有一個很重要的特點──能夠延緩澱粉的消化吸收，因此餐後血糖不會快速上升，對血糖控制與胰島素反應都有幫助。這對於想要維持血糖穩定的人來說，是個天然的好幫手。
另外，抗性澱粉能夠增加飽足感，讓人不會那麼容易餓，同時也能降低食物的能量密度，對於體重管理特別友善。因為它能增加糞便體積，還能幫助腸道蠕動，讓排便更順暢。
更值得一提的是，科學研究也發現它對代謝調節有潛在的好處，像是幫助降低血脂，提升胰島素敏感性。換句話說，抗性澱粉是能同時照顧腸道、血糖與體重的多功能營養成分。
3. 抗性澱粉的應用
抗性澱粉（RS4）在食品加工上有非常廣泛的應用。
舉例來說，在 餅乾、麵包或蛋糕 這類烘焙食品裡，它可以部分取代麵粉，讓產品的升糖指數（GI）下降，但依然可以保持鬆軟好吃的口感。
在 義大利麵、泡麵或其他速食類產品中，加入抗性澱粉能悄悄提高膳食纖維含量，同時不會影響外觀或口感，吃起來和原本一樣美味。
甚至在 優格、奶昔或營養飲品 裡，它還能作為一種可溶性纖維，讓質地更細滑，喝起來更順口。
除了日常食品之外，抗性澱粉在保健食品領域也很受歡迎。
像是 代餐粉與營養棒，因為抗性澱粉能提升纖維含量，不但能幫助腸道健康，還能讓消費者在標示上看到更高的膳食纖維數字。
在 血糖管理產品 中，它更是關鍵成分──特別適合糖尿病患者或低 GI 飲食族群。
而在 腸道健康補充劑 中，抗性澱粉常和益生菌及其他益生元一起搭配，形成所謂的「共生元」，加乘發揮更好的腸道保健效果。
選擇味丹抗性澱粉(RT-90)的原因：
- 加工穩定：不易因加熱或製程破壞，適用於加工食品之中。
- 口感佳：比一般膳食纖維更不會有粗澀感，RT-90幾乎無味無色。
- 功能獨特：兼具「膳食纖維」+「澱粉」特性，能改善血糖與腸道健康。
- 標示優勢：可在產品上標示「纖維」並用於低 GI 配方。
味丹國際台灣分公司顧客服務諮詢信箱
若您對本公司味丹國際台灣分公司產品有任何興趣及問題，歡迎您點選「 服務信箱」 來函聯絡 或電洽04-26622111轉2357、2517、2950，我們將由專人於最短的時間內，給您最詳盡、最周到的服務，並在此祝您順心如意。
顧客服務專線
04-26622111
